すいすい通信 vol.100 2019年7月号
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☆ すいすい通信 ☆ vol.100 2019年7月3日配信
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こんにちは。リーゾの門奈です。
梅雨真っ最中、大雨で大変な皆様にお見舞い申し上げます。リー
ゾの雨漏り問題は、屋上防水工事をしてもらえて無事解決。雨で
も安心して仕事できそうです。
それでは、今月の「すいすい通信」をお届けします！
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・特集・・・・・・・・・・・・・美食同玄米夏のギフトセット
・零細起業のあれこれ・・・・・零細の味方「ミラサポ」の活用
・コーヒーブレイク・・・・・・・・・・・・土壁とバチルス菌
・リーゾからのお知らせ
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………
美食同玄米夏のギフトセット
ご存知のとおり、リーゾは農学研究のお手伝いを手がけるバイオ
ベンチャーですが、もともとは、このお米「美食同玄米」を作り
たくて、小さなラボを整えたことで生まれた会社です。
黒米だけで玄米ごはんを炊いたらすごくからだに良さそう、そん
なお米があったら食べたいな、作れないかな、という思いつきか
ら、コシヒカリと黒米を掛け合わせ、コツコツと戻し交配と選抜
を繰り返して、美味しさと機能性のいいとこどりの新しい品種を
つくりました。
ところが、品種はできてもそこから先は大変でした・・・。
という苦労話は省略しますが、とにかく１６年もイネ（の遺伝学）
を研究してきたのに、お米がどうやってできるのか、どうやって
流通しているのか、全く知らない自分にいちいち驚き、戸惑いな
がら一歩ずつ進んできました。
売れる量を確保できるようになってからようやく５年ほどで、ま
だまだ発展途上ですけれども、当初の目標だった、
『おいしく食べられる、黒米の、玄米ごはん』
を好きなだけ食べることは実現できて、ひとまず満足です。
まだまだ知名度は全国区ではないものの、おかげさまでこのお米
を愛してくださるお客様にたくさん出会うことができ、そのおか
げで自信をもって、新しいお客様にお勧めすることができていま
す。
また、ご愛用のお客様が、同じような好みをもつお友達に紹介し
てくださるケースも増えています（マーケティングの教科書に、
「満足した顧客は１０人の新しい顧客を連れてくる」
とありますが、それはほんとだなあ！と実感します。）
そんな中、「人にあげたいけど贈り物らしくない」というご意見
をいただきました。確かに、通販時の美食同玄米の包装はミニマ
ム。パックごはんにいたっては工場から来たときの箱の再利用で、
自宅用なまだしも贈り物にはちょっと・・・な感じでした。
そこでこのたび、重い腰をようやく上げて、美食同玄米のギフト
セット（らしきもの）を作ってみました。
家族構成や生活パターンによって、うれしいものが違ってくると
考えて、２種類作りました。
まずは、ひとり暮らしだったり、多忙だったりで、手軽に玄米ご
はんを食べたいという方を想定して、美食同玄米パックごはんだ
け１０個入りの【セットA：手軽にヘルシー玄米ごはんセット】。
そして、玄米を炊くのに慣れていたり、この機会にしっかり玄米
食をスタートさせたい、でもちょっと忙しい、という方を想定し
て、つくば産と魚沼産２種類の美食同玄米それぞれ４合分と、パ
ックごはん５個を組み合わせた【セットB：しっかり玄米食・食
べくらべセット】。
これに、リーフレット、レシピ集と、新作「美食同玄米かわらば
ん」（いまどきあえての、手書き＆コピーのニュースレター）を
つけてお届けします。
そして問題の梱包材は、新品の白い段ボール箱に。ロゴも模様も
ないシンプルな白です。玄米にはナチュラル、シンプルが似合う
ので。というのは全くの言い訳ですが、気持ちだけきれいな箱に
してみました。ご希望があれば、熨斗もつけられます。
パックごはんは、主婦の平日のお昼に、スープに入れてリゾット
にしたり、カレーをかけたり、お醤油、みりん、ごま油を少々加
えておにぎりにしたり（さらに焼くと絶品！）、即席チャーハン
にしたり、などなど、簡単でしかも罪悪感レス！の食事やお弁当
になります。
料理を手抜きしたくなる暑い夏こそ、滋養のある玄米食スタート
の好機。すこやかに夏を乗り切って、というメッセージを込めて、
大切な人に、もしくは大切なご自身に、いかがでしょうか？
お値段は、どちらも３０００円（税送料込み３７８０円）。
アマゾンで（あるいはリーゾに直接）、ご注文いただけます。
美食同玄米は全量買取の委託栽培で運営しています。前期の収穫
分を売り切れないと赤字になり、継続が難しくなります。応援と
いう意味でも、ぜひよろしくお願いいたします！
詳しくは、リーゾのウェブサイトにて。
http://www.rizo.co.jp/genmaigift.html
（アマゾンのページへのリンクもあります）
■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………
零細の味方「ミラサポ」の活用
起業を志す研究者さんに、リーゾの経験をお伝えしているシリー
ズ。今回は、ひょんなことからつい最近利用することになった
「ミラサポ」をご紹介します。
「ミラサポ」とは、「中小企業・小規模事業者のビジネスをサポ
ートするためのポータルサイト」で、中小企業庁の委託事業。つ
まり、国からお金が出ている公的なサービスです。
リーゾは中小企業庁の「ものづくり補助金」」をいただいたこと
もあり、その流れで、会員になるといろいろ助かることがあるか
らぜひ登録を、と言われた記憶はありましたが、長年ほったらか
しにしておりました。
縁あって知り合いになれた社会保険労務士さんに、ちょっとお願
いしたいことがあるんですが・・・と相談したら、ミラサポの専
門家派遣に登録しているからそれを使えば無料でできるよ、とい
うことになり、そんないい制度だったとは！と、さっそく使うこ
とにしました。
会員になると、各分野の専門家を、年３回（１回１日）まで、無
料で派遣してもらえるそうなんです。このとき、「この方を」と
指名することもできますし、相談内容から専門家を選んでもらっ
て利用することもできるそうです。
無料、と聞くと、利用後に顧問契約を勧誘されたりしそう・・・
と私などは疑ってしまうのですが、専門家には中小企業庁から
１日３万円の謝金が出るので、利用者も専門家もWin-Win。これ
なら単発の利用でも恐縮する必要はありません。
ミラサポは補助金の獲得にも使えて、公募情報をメルマガで流し
てくれたり、サイトで電子申請ができたり、するようです。ビジ
ネスに便利なアプリを格安で使えるマーケットもあります。
（他にもいろいろありますが、まだ全貌はつかめていません。）
ミラサポの会員になれるのは、
・中小企業者
・小規模企業者・小規模事業者
・開業前の個人
ということで、起業「前」でも会員になれるみたいです。商売を
始める予定の方は、とりあえず会員になって、メルマガだけでも
もらっておくといいかもしれません。
ちなみにリーゾから社労士さんへの相談ごととは、「社員が今よ
りもっと生き生きと働ける職場にするための制度づくり」です。
具体的には、評価のしくみを見える化することで、雑多で多様な
リーゾの業務スキルを体系的に身に着けて、さらに主体的に行動
して業績に貢献してくれたら、それがきちんと給与に反映される、
そういうしくみを作れないか、と思っています。
小さな会社だからこそ、新しく入る人には希望を、ベテラン社員
には自信と誇りをもって、快適に、効率よく稼げる職場にしたい。
その先に、リーゾらしい福利厚生や、リーゾらしい勤務形態の実
現も、目論んでいます。
これまで、ほとんどのことを自力でやってきましたが、専門家の
力を借りた方が良いことはわかっています。ミラサポは無料、つ
まり税金で運営されているわけで、たくさん納税してきた起業志
望のサラリーマンこそ賢く活用すべき制度。ということで、ご紹
介いたしました。
「ミラサポ」のウェブサイトはこちらです。
https://www.mirasapo.jp/index.html
■ コーヒーブレイク ━━━━━━━・・・・・‥‥‥‥……
土壁とバチルス菌
日本古来の建築技術のひとつである「土壁」。どうやって作られ
るかご存知でしょうか？
土壁は、粘土質の土と砂に、細かく切った藁と水を加えて練り、
発酵させた「壁土」を、竹などを組んで作った下地材の上に、荒
壁、中塗り、仕上げの三層に塗って作るものです。
粘土質の土といえば、田んぼの土。藁は、稲藁。稲作中心の日本
の生活から、自然に生み出された建築素材といえます。
藁が土と水と出会って発酵・分解すると、リグニンという高分子
の物質ができ、これが「糊」のように働くので、土壁は想像以上
に強固。また、長い年月を経ても下地の竹組が腐りにくいのには
リグニンのもつ抗菌性も関与していると考えられています。
丈夫なだけではありません。土壁は、湿度が高いときには湿気を
吸い、乾燥しているときには吐き出すという調湿効果がある上に、
高い蓄熱性で室内の温度変化をゆるやかにし、冬暖かく夏涼しく
してくれます。
さらに！多孔質の土壁はホルムアルデヒドなどの有害物質、悪臭、
微細な汚染物質などを吸着する空気清浄機能もあると言われてい
ます。
長年土壁づくりに携わってきた左官さんの間では、
・土壁の家ではカビが生えない
・洗濯物を部屋干ししても臭くならない
・流行り病にかからない
など、経験に裏打ちされたさまざまな「伝承」があるそうで、土
壁の効能は多方面にあるようです。
こんな土壁ですが、昨今、納豆菌類縁菌を使った抗カビ剤などが
開発された経緯から俄然注目されているバチルス菌が、土壁にも
いるのではないか、いるとしたら、土壁がいいと言われる原因の
ひとつはバチルス菌なのではないか、という仮説が、建築関係の
雑誌「チルチンびと」の企画として持ち上がりました。
当初相談された土壌関係の研究者さんのご紹介で、リーゾに分析
依頼が持ち込まれ、DNA抽出とPCR、電気泳動、バンド強度の数値
化で調べたところ、やはり材料の藁と発酵後の壁土にはしっかり
とバチルス属細菌がいることがわかりました。
左官の伝承についても専門家（か微妙ですが）の立場から、ちょ
っとだけ解説も書かせていただきました。土壁の消臭・防カビ効
果とバチルス菌の関係は証明されていませんので、科学的に正し
いように、また医学方面など専門外のことは一般論にとどめるよ
うに、気をつけて書いてみました。
田んぼの土と、米作りの副産物である藁を組み合わせ、日本人が
得意とする発酵技術も使って作られ、強靭であると同時に住む人
の健康維持に役立ち、いずれは朽ちて自然にかえる。壁土は、エ
コな建築素材の鑑です。
でも土壁なんて、現代の家で取り入れるのは無理・・・と思いき
や、土壁も進化して、普通の家の内装にも使えるようになってい
ます。そのあたりも、「チルチンびと」に載っていますので、ぜ
ひご覧くださいね。
「チルチンびと」は、こんな雑誌です。
http://www.fudosha.com/chilchinbito/
（６月１１日発売の１００号に掲載されています。）
■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……
○「実験補助セミナー2019」受講生募集中
研究機関で働きたい主婦を対象としたセミナーのお知らせです。
実験補助の仕事に役立つ基本的な技術を８回シリーズで教えます。
今月は７月１７日（水）１０時〜。水溶液の濃度から必要な試薬
の量を計算する方法と、試薬の量り取り方を学びます。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.rizo.co.jp/seminer.html
〇光の実験シリーズの新作「飛び出せ！３Ｄ実験キット」
夏休み自由研究に人気の、リーゾの子供向け実験キットに、新作
が登場します。３Ｄ（立体視）って、どうして立体的に見えるの
でしょうか。ＬＥＤと３Ｄメガネを使った簡単な実験で、遊びな
がら立体視の原理を学べるキットです。
光の実験シリーズはほかに
・光のジュース実験キット
・偏光板で遊ぼう！
があります。詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.rizo.co.jp/hikari.html
ちなみに、バイオ方面の実験がしたいお子さんには、
・ＤＮＡすいすい for Kids
もあります（今年も出しますよ！）。
http://www.rizo.co.jp/DS-forkids.html
■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…
〇夏休み自由研究向けのキットに光の実験シリーズ第３作「３Ｄ
実験キット」が加わりました。難しそうに思える３Ｄですが、原
理は意外とシンプル。学んだ後で３Ｄ映画を観れば何倍も楽しめ
るかも。来月号の特集で、より詳しくお知らせします。
○ベランダのなんちゃってアクアポニクスで元気に育っているモ
ロッカンミント。イギリスでは緑茶と合わせるのが人気のフレー
バーと聞き、アイスで試してみたところ、口の中から涼しくなる
さわやかな味でした。あまり見かけない種類のミントですが、出
会えたらぜひお試しを。暑い夜にはモヒートで♪
○今月の「すいすい通信」は、第１００号！思えば第１号は震災
の翌月、こんなときこそと祈りを込めて配信したのでした。毎回
苦労しながらも、書きたいことを書いて、時々温かいコメントも
いただけたりして、筆者が一番楽しみ、また癒されています。読
者の皆様には、おつきあいくださりほんとうに感謝です。
○最後までお読みいただき、ありがとうございました。これから
もリーゾとすいすい通信をどうぞよろしくお願いいたします。
すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、および関係者の
皆様にお送りしています。この号は909名様に配信しました。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を承認していただける方
がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介くださいますよう、お願い
いたします。
配信登録はこちらからできます。
http://rizo.sakura.ne.jp/vd/entry/e/bS8PtaC5kPRXp3iy/
【すいすい通信】
発 行 日：月１回・第１水曜日（予定）
発行開始日：2011年4月7日
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【発行元】
株式会社リーゾ
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